برجر العجايبى – زيت – مايونيز العجايبى – كاتشب العجايبى – جبنة موتزاريلا العجايبى

طريقة التحضير: –

• ضعي أقراص البرجر في صينية مدهونة بالزيت، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن، واتركيها لمدة خمس عشرة دقيقة حتى ينضج اللحم، مع تقليبه على كلا الجانبين
• أخرجي الصينية من الفرن، ثم ضعيها جانباً
• افتحي أرغفة الخبز، ثم ضعي ورقات الخس فيها، وضعي فوق كل ورقة قرصاً من اللحم. مع اضافة المايونيز والكاتشب وجبنة موتزاريلا، وقدّميها للأكل

The post برجر العجايبي appeared first on مزرعة العجايبي.

 نصف سوسيس العجايبى – ربع طماطم – بصله مبشوره – فلفل رومي مقطع حلقات حسب الرغبة – فلفل حامي حسب الرغبة – معلقة نصف كوب سمن العجايبى  -نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود – ربع ملعقة بهارات- ملح – شطه حسب الرغبة

طريقة التحضير: –

• ضعي البصل مع الزيت على النار واضيفي له السوسيس
• ثم اضيفي لهم باقي المكونات ويترك حتى ينضج

The post سوسيس العجايبي الإسكندراني appeared first on مزرعة العجايبي.

لحم موزه العجايبى – زيت – ثوم مفروم العجايبى – زنجبيل مفروم – بصل مفروم – جزر مفروم- كرفس مقطع مفروم- زعتر- روز ماري- صلصلة العجايبى

طريقة التحضير: –

• تتبل قطع الموزة بتوابل اللحمة تُحمر في زيت
• يوضع الثوم والزنجبيل والبصل مع التقليب لمدة 5 دقائق أو حتى يُصبح البصل ذهبي اللون.
• يضاف الجزر والكرفس والزعتر والروزمارى مع التقليب
• ثم تضاف الموزة مع الصلصة ويتبل الخليط بالملح والفلفل ويُترك حتى يبدأ في الغليان
• نضع الموزة في طاجن ويغطى بورق الالمونيوم وتدخل فرن لمده 40 دقيقه و قبل النضج ب5 دقائق يزال ورق الالمونيوم و يأخذ الطاجن وش.

The post طاجن موزة العجايبي appeared first on مزرعة العجايبي.

٥٠٠ جرام سجق العجايبى – فلفل رومي حجم كبير مقطع شرائح – 1 بصل حجم كبير مقطع شرائح – 1 مكعب مرقة – ٢ ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة – 3ملعقة كبيرة بقدونس مقطع- 1 كوب ماء – 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود

طريقة التحضير: –

• في مقلاة كبيرة، تذوب السمنة ويشوح الفلفل الرومي والبصل على نار عالية ثم يحفظ الخليط جانباً
• يقطع السجق الى قطع صغيرة
• يضاف السجق الى المقلاة ويحمر حتى يصبح ذهبي
• تضاف الكزبرة المطحونة وتقلب مع السجق
• يذوب مكعب مرقة اللحم في الماء ثم يصب الخليط على السجق
• يترك على نار متوسطة حتى تتبخر ٣/٤ مرقة اللحم ثم يضاف خليط البصل والفلفل الرومي ويقلب
• يضاف البقدونس ثم يتبل بالفلفل الأسود

The post فاهيتا سجق العجايبي appeared first on مزرعة العجايبي.

نصف كيلو لحمة قطع العجايبى – بصلة مفرومة – ملعقة صغيرة ثوم مفروم العجايبى – نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة كزبرة جافة ناعمة – ربع ملعقة صغيرة حبهان مطحون – عود قرفة – 2 مكعب مرقة لحمة – عود كرفس -كوب جزر قطع – كوب كوسة قطع – 2 كوب أرز بسمتى مغسول – 3 كوب ونصف ماء

طريقة التحضير: –

• تشوح قطع اللحمة فى الزيت على النار
• يضاف البصل والثوم والفلفل الأسود والكزبرة الجافة والحبهان المطحون وعيدان القرفة وكوب ماء
• تترك لمدة حوالي 20 دقيقة
• تضاف مكعبات المرقة وكوب ماء مرة أخرى
• يضاف الكرفس والجزر والكوسة ويقلب الخليط حتى الغليان
• يضاف الأرز وكوي ونصف ماء وعند الغليان توطى النار ويترك الخليط لمدة حوالي 20 دقيقة حتى تمام النضج

The post أرز بقطع اللحم العجايبي والخضار appeared first on مزرعة العجايبي.

كيلو ونصف مكعبات لحم بتلو العجايبى – توابل اللحمة بصل شرائح – ثوم مفروم العجايبى – ماء – ملح وفلفل – فلفل حار- كزبرة جافه – رشه جوز الطيب – 2 ورقة لاورا – زيت

طريقة التحضير: –

• تغسل اللحمة جيدا وتصفى
• تتبل اللحمة بالملح والفلفل وتوابل اللحمة وتحمر في زيت ساخن
• فى نفس الطاسة يشوح البصل والثوم ونضيف الكزبرة وورق اللاورا ونضيف اللحمة والماء والملح والفلفل الاسود والحار ورشه جوزه الطيب
• نضع الخليط فى طاجن ويغلى غلوه واحدة ويغطى ويدخل الفرن

The post طاجن لحمه بتلو العجائبي appeared first on مزرعة العجايبي.

كيلو لحمه مفرومه العجايبى – كيلو مكرونة قلم – بصلة مفرومة – لتر صلصة العجايبى – مكعب مرقه – زبدة العجايبى – وزيت – ثوم مفروم العجايبى – ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير: –

• يتم وضع المكرونة في الماء في اناء على النار حتى الغليان ويضاف له ملح وزيت ثم تترك 10 دقائق ويصفي
• نحضر طاسه بيها زبدة العجايبي نضيف لحم مفروم العجايبي وتقلب جيدا حتى التسوية وتترك جانبا وتصفى جيدا في نفس الطاسة نضيف زبدة العجايبي وبصل وثوم مفروم العجايبي
• يشوح البصل والثوم جيدا ونقلب ونضيف اللحمة مرة اخرى ويقلب جيدا ونضيف الصلصة ومرقه اللحم والملح والفلفل لمده 15 دقائق على نار هادئة
• تضاف المكرونة وتقلب دقيقة على النار وتدخل الفرن وتأخذ وش خفيف لمده 10 دقائق

The post مكرونة بلحمه مفروم العجايبى appeared first on مزرعة العجايبي.