طاجن لحمه بتلو العجائبي
المكوّنات:
كيلو ونصف مكعبات لحم بتلو العجايبى – توابل اللحمة بصل شرائح – ثوم مفروم العجايبى – ماء – ملح وفلفل – فلفل حار- كزبرة جافه – رشه جوز الطيب – 2 ورقة لاورا – زيت
طريقة التحضير: –
- تغسل اللحمة جيدا وتصفى
- تتبل اللحمة بالملح والفلفل وتوابل اللحمة وتحمر في زيت ساخن
- فى نفس الطاسة يشوح البصل والثوم ونضيف الكزبرة وورق اللاورا ونضيف اللحمة والماء والملح والفلفل الاسود والحار ورشه جوزه الطيب
- نضع الخليط فى طاجن ويغلى غلوه واحدة ويغطى ويدخل الفرن