أرز بقطع اللحم العجايبي والخضار
المكوّنات:
نصف كيلو لحمة قطع العجايبى – بصلة مفرومة – ملعقة صغيرة ثوم مفروم العجايبى – نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة كزبرة جافة ناعمة – ربع ملعقة صغيرة حبهان مطحون – عود قرفة – 2 مكعب مرقة لحمة – عود كرفس -كوب جزر قطع – كوب كوسة قطع – 2 كوب أرز بسمتى مغسول – 3 كوب ونصف ماء
طريقة التحضير: –
- تشوح قطع اللحمة فى الزيت على النار
- يضاف البصل والثوم والفلفل الأسود والكزبرة الجافة والحبهان المطحون وعيدان القرفة وكوب ماء
- تترك لمدة حوالي 20 دقيقة
- تضاف مكعبات المرقة وكوب ماء مرة أخرى
- يضاف الكرفس والجزر والكوسة ويقلب الخليط حتى الغليان
- يضاف الأرز وكوي ونصف ماء وعند الغليان توطى النار ويترك الخليط لمدة حوالي 20 دقيقة حتى تمام النضج